金曜日は「麵屋侍」で濃厚スープを堪能しよう。

こんにちは、しーらです。今回は名前は存じ上げていたものの行ったことがなかった「麵屋侍」にお邪魔しました。家系にも負けない濃厚スープがたまりませんでした。

外観

男気のある看板ですが、店内は仲の良いご夫婦で調理されていました。お店の特徴なのですが土日は人気の「侍らーめん」、平日は日替わりで５種類の個性的なスープが楽しめるという変わったメニューになっています。この日は金曜日だったので「鶏豚濃厚スープ」というよだれが止まらなさそうな名前のスープでした。

鶏豚濃厚スープと炙りミニチャーシュー丼

「鶏豚濃厚スープ」ですが、魚介類を一切使用せず鶏豚だけで２０時間以上炊き出したこだわりのスープです。さて、味の感想なのですがとにかく濃厚さが際立ってきます。動物性たんぱく質を感じさせる旨味の詰まったスープです。自家製の麺もコシが強くすするのがとても気持ち良いです。故に相性が良くこれだけでも常時販売してほしい商品だなと感じます。チャーシューも程よい柔らかさと味付けでスープの味を邪魔しません。書きながら思いついたのは、にんにくトッピングすればよりがっつりとしたパンチのあるボリュームが楽しめたかもしれません。

「炙りミニチャーシュー丼」は千葉県産醤油に漬けこんだチャーシューを贅沢に乗せたミニ丼です。炙りによって醤油の香りがとても良く立ち、口にした瞬間から醤油とチャーシューの調和が取れた美味しさを堪能できます。もちろんこれだけでも美味しいのですが、普段からラーメンライスの私はスープを丼に加えることで濃厚なスープと炙りチャーシューのハーモニーを楽しむことが出来ました。

総評

とても満足度の高い食事が楽しめました。接客も良いですし、ユニークなこのシステムを８年ほど続けているのは職人のなせる業でしょう。人気店である理由も頷けます。是非一度は足を運んでほしいおススメのお店です。